Capítulo III
Conozca Galicia
Orense: Galicia sin mar
La provincia de Orense es la única de las cuatro que conforman la comunidad que no tiene costa. Pero Orense tiene otros encantos, como la posibilidad de navegar por el Sil a través de su garganta, visitando lugares como la Ribeira Sacra y el propio cañón del río.
Llamada la “Puerta de Galicia” es la provincia que se comunica con el interior de la península y con el norte de Portugal. Pórtico monumental y geográfico de Galicia. Es la provincia más montañosa de la comunidad con un clima templado entre el oceánico-atlántico y el continental, lo que da lugar a una vegetación muy variada y frondosa. Tierra de espacios verdes, de gran riqueza natural conservada en estado puro, especialmente en los Parques de Peneda-Geres y Limia-Serra del Xurés, así como en los Montes de Invernadeiro y el impresionante Macizo de Trevinca.
Es la única provincia Gallega que no tiene litoral, pero esto queda compensado con los innumerables ríos, lagos , lagunas y embalses semipuros, todos ellos aptos para deportes naúticos, que además la convierten en la primera provincia española en producción de energía hidroeléctrica. Los tres ríos principales son el Duero, el Miño y el Limia. El Duero extiende su cuenca hasta el Valle de Monterrei, cuna de ricos caldos, en el que brotan las aguas minerales de Sousas, Fontenova y Cabreiroá. Las Sierras de Queixa, con Cabeza de Manzaneda, la única estación donde se puede esquiar y O Eixe vierten sus aguas al Sil.
Os Peares es la puerta de entrada del río Miño que baña las tierras cuna de O Ribeiro, una de las primeras denominaciones de origen vitivinícola de España, con vinos blancos de gran calidad.
As Médulas, minas de oro explotadas por los romanos, son el punto de partida del Sil, río que forma la preciosa ruta del cañon del Sil.
Además de la naturaleza, otro de los mayores atractivos de la provincia de Ourense es su rico legado histórico, que presenta muestras artísticas que se remontan a la prehistoria y que alcanzan su mayor esplendor durante la Edad Media, con la construcción de monasterios, iglesias y la Catedral de Orense.
Importantes son los restos que datan de la época del imperio romano, con profusión de yacimientos arqueológicos, restos de la cultura castrexa, de vías romanas, puentes y monasterios como es el conjunto que se extiende a lo largo de la denominada “Ribeira Sacra”, situada en el noroeste de la provincia. Es un sorprendente espacio natural y artístico, mezcla de religiosidad y naturaleza que cautiva al visitante. La Ribera Sacra destaca por la gran abundancia de monasterios y ermitas, situadas al final del río Sil y tiene su máxima expresión en El Cañon del Sil. Las escarpadas laderas del Cañon del Sil, son consecuencia de una fractura de origen tectónico. El río fue modelando poco a poco el actual perfil de la cuenca, que ofrece paisajes de excepcional belleza.
Otro itinerario de gran interés es el Macizo Central: San Mamede es la entrada al Macizo Central orensano. Desde Montederramo se pasa por tierras de Maceda, Vilar de Barrio y Laza hasta alcanzar el extremo sur del Macizo Central; aquí empieza una pista de 8 km. que a veces roza lo increíble: ”A pista do Marroquí”. Más hacia el este surge la sucesión de pueblos de la zona más alta del municipio de Laza: Cerdelo, cruce de caminos, Toro, como al borde del precipicio y Camba de abundantes aguas y fértiles pastos. Siguiendo la dirección este, ya en tierras de Castrelo do Val, Portocamba es uno de los mejores ejemplos de los pueblos de montaña y Campobecerros nos depara toda la suavidad de las aguas del Camba, discurriendo entre represas. Campobecerros marca de nuevo el inicio de la ascensión hacia las cumbres del macizo. A pocos kilómetros se encuentra “O Invernadeiro”. Convertido en reserva y aula de naturaleza, donde el acceso es restringido y controlado pero no vetado, es un paisaje real y acogedor de gran belleza donde los animales cohabitan libremente . “O Invernadeiro” es un espacio único en toda la provincia, cuya extensión delimitan los ríos de A Ribeira Grande y A Ribeira Pequena. Siguiendo el camino hasta Cabeza de Manzaneda se recorren las sierras de Laza, Queixa y Manzaneda. Al final de un crisol de pueblos casi indescifrable en las tierras de Manzaneda, O Bolo y Valdeorras.
Por último, debe hacerse un recorrido por la comarca del ribeiro, que se localiza en la parte meridional de la Galicia interior. Estas tierras se reparten entre los municipios de Arnoia, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia, a los que se le han añadido Padrenda y Pontedeva. El principal protagonista es su vino, el cual proporciona fama a la comarca. Y, por último, añadir el vasto patrimonio del Ribeiro que hace referencia a un pasado esplendoroso con pazos, monasterios, casas rectorales, petos de ánimas, cruceiros, bodegas, hórreos, etc.
Cuenta la comarca con enclaves que por su peculiaridad y belleza han sido catalogados como Espacios Naturales, tales como: Pena Corneira , Suido y Riberas del Miño.
Fortalezas, iglesias románicas, barrocas y góticas, balnearios, pazos y casas solariegas, molinos y horreos, “cruceiros”, “curros” y numerosos vestigios de otras épocas son aliciente a la hora de conocer esta provincia, a los que se unen el bonito paisaje y la posibilidad de realizar numerosas opciones de turismo activo, como los Deportes Naúticos, para lo que cuenta la provincia con veintidós embalses, auténticos lagos artificiales con fáciles accesos, que permiten la realización de diversas actividades naúticas, como remo, vela, wind-surf, además de los ríos donde se puede practicar piragüismo, rafting, etc. constituyendo uno de los atractivos turísticos más importantes. La Pesca, cuentan los ríos de la provincia con especies tan importantes como la Lamprea, Trucha, Anguila, y Boga. Cotos de Caza en montes donde abundan los conejos, las liebres, las perdices, las codornices, los jabalíes y algún corzo.
El deporte blanco del Esquí, también se puede practicar en la estación de “Cabeza de Manzaneda”.
Además, merece especial mención la Travesía en Catamarán por la Ribera Sacra y el Cañon del Sil, se trata de un trayecto de alrededor de una hora y media que comienza en el embalse de San Estevo y que a través del río conduce al pantalán del A Abeleda o viceversa.
Parapente en al Alto de Rodicio, Escalada en el Cañón da Armada, Ala delta Espeleología, etc. Aunque toda la provincia es una Area Recreativa, se encuentran cada vez con más frecuencia superficies que facilitan el disfrute de las incontables bellezas de esta tierra. Son muchos los lugares preparados con acierto para descansar en medio de un viaje, para una comida campestre o para celebrar los éxitos de un día de caza o pesca. Una de las áreas más increíbles es la de San Paio dos Pitos en Ramirás, cerca de Celanova, donde la vista abarca media Galicia.
En la gastronomía, toda la provincia nos ofrece manjares tradicionales, sorprendentes y sobre todo, exquisitos, que van desde los platos típicos como el lacón con grelos, el caldo, el cocido, la cachucha , el cabrito o la “carne ó caldeiro” hasta el “pulpo á feira”, preparado según dicen con mejor mano en tierras del interior que en la costa, los pimientos de Arnoia, las truchas, las ancas de rana, “a pata dos Poetas”, típico de Celanova, la “androlla” y el “botillo”, las anguilas y de postre las filloas de sangre en época de matanza, las rosquillas en Carnaval, las cañas fritas, la “bica”, el “marrón glacé”, las castañas, el queso de tetilla y todo ello acompañado de los magníficos vinos de Monterrei, Valdeorras y O Ribeiro.
Destacan en las incontables fiestas de la provincia además de las parroquiales, los “magostos” en noviembre, el “Entroido” o carnavales, “A Festa da Istoria” en Ribadavia en agosto y septiembre la “Festa do Viño do Ribeiro”, la “Festa da Matanza” en Manzaneda en noviembre, la “Festa da Bica” en Trives y entre las fiestas religiosas la Romería de los Milagros en Maceda , la Romería de la Virgen de Cristal en Celanova y la fiesta en honor del Santo Cristo en Orense.
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